●江连辉

 粗陶饭钵盛着的何止是简单的口粮，更是用不屈坚韧和苦难汗水酿成的青春原浆。

 前几天，在厨房洗碗的夫人，把一个陪伴了我多年的“饭钵”端出来，不无可惜地对我说：“你的宝贝饭钵裂缝了，扔掉吧？”我走前一看，双手摩挲着经过数年高温蒸煮的饭钵边沿，只见一条若隐若现的裂痕像一道突然劈落的闪电，从钵沿直贯底部。一股淡淡的惆怅不禁涌上我的心头。我连忙心疼地用纸巾把它擦拭干净，小心翼翼把它贮藏在橱柜角落深处，姑且作为一件传家宝收藏到永远吧！

 这个看似平常的饭钵，是2017年11月参加水寨中学93届高三（1）班毕业25周年同学聚会的纪念品。经历千蒸百煮，尽管裂缝缠身，却承载着我心底最珍贵的记忆与情感。

 20世纪90年代初期，我在五华县水寨中学读高中。作为从山村走出的农家子弟，自备米菜上学是生活常态。每隔一周，我们这些从农村来的孩子，都会从数十公里远的家里，带着一袋米和几罐装满用猪油渣拌炒的

 咸菜、菜脯等腌菜返校。在校一日三餐，我们都会将放了一把米的陶瓷饭钵按班级收齐，交由学校食堂统一蒸制。下课后，再由班里的值日生，用箩到饭堂把蒸好的饭，挑回放在空荡荡的大礼堂里，由同学各自领回果腹。

 为方便认领饭钵，有人用红漆在钵底描名字，有人用小刀刻下歪扭的字符作记号。每天，放学铃声就是吃饭的冲锋号，饥肠辘辘的我们，便会赶紧收起课本，涌出教室，冲向礼堂。这时，刚出锅的饭钵，热气氤氲，挤挤挨挨地躺在箩底，米汤在边缘凝成琥珀色的结晶。热乎乎的蒸汽，裹挟着米香扑面而来。尽管饭钵烫得人直换手，但我们常常用衣角包住自己标了号的饭钵，连跑带走地捧到前头，去打一两角钱的青菜、海带汤、肉丸汤，补充一下营养和维生素。然后返回宿舍，从铁架床下的木箱里拿出瓶瓶罐罐，舀一把密封在瓶罐里的腌咸菜、萝卜、芋荷、“糟嫲”、豆豉等，混在滚烫的米饭里翻搅几下，在热饭里化开结晶的油星，便可散发出淡淡的菜香。尽管有时是半生不熟的夹生饭，但饥饿让正处于青春期的我们生出了獠牙，风卷残云间，三两米的一钵饭一扫而光。在充满汗酸味和霉味的宿舍里，我们嚼着各家风味的腌菜，不锈钢调羹刮擦粗陶饭钵的脆响此起彼伏。饥饿也是一种奇妙的催化剂。那些或夹生或焦煳的饭食，和着生了白霉的陈旧腌菜，在年轻肠胃里化作源源不竭的能量，支撑着我们挑灯夜战完成三年学业。那时，粗陶饭钵盛着的何止是简单的口粮，更是用不屈坚韧和苦难汗水酿成的青春原浆。

 当然，在那个年代，家家米缸都难见余粮。校园里总有胆大男生，为了解馋或为取宠女生（友），一股脑地把从家里带来的米粮，倒进校门口老街里的小食店，换成热气腾腾的馒头、包子、肉丸汤或诱人的零食。这般奢侈的行为，让他们的米袋早早干瘪，于是便将目光投向同学们的饭钵。常常发生的跨班级、跨年级的“偷饭”行动，造成饭钵失踪成为司空见惯的事情。无辜的我，则经常是那个倒霉蛋，心心念念的饭钵总在不知不觉间消失。这些可恶的“偷饭贼”，为毁灭“罪证”，把饭偷吃完后，连饭钵也一并摔碎丢进床铺底下。每当确认自己的饭钵不翼而飞时，喉间的苦涩总能化作酸楚的泪花，挂在眼眶。因此每逢临近饭点遇上老师拖堂，我都会对那小小的饭钵牵肠挂肚，生怕再遭“毒手”。三十载光阴流转，记忆里仍镌刻着当年的那份困窘。故会时常在梦中出现饭钵被人偷走而忍饥挨饿的无助情景。据说，当年的“偷饭贼”，每到学期末清扫宿舍时，他们丢弃在床铺下的饭钵或摔碎的陶片，可堆成小山丘。又听说，他们有的经商发了财，有的参军立了功，有的从政当了官……

 在平凡的日子里，一份钵仔蒸饭，总能让人感受到人世间的温暖和幸福。大学毕业后分配到乡镇工作，在机关食堂常以一份钵仔饭加一荤一素两菜解决三餐；后来工作变动来到县直机关，早晨也常到街边快餐店，来一份钵仔饭（也叫“人头饭”），一碗原汁原味猪头壳肉汤，幸福的味蕾一下子被唤醒。自我结婚成家后，家里用上了电饭煲、高压锅，煮饭省时省事。但我还是对过去的钵仔饭情有独钟。而家人总会隔三岔五，抓一把大米淘洗干净，放入钵仔里，置于高压锅中进行隔水蒸饭。这样蒸出来的钵仔饭，米粒晶莹剔透，香滑软熟，米香醇厚，软硬有度，口感软糯中带着一丝嚼劲。每一口都能感受到深入骨髓的味觉记忆，让人回味无穷。

 都说“四方食事，不过一碗人间烟火。”小小的钵仔饭，对我来说，不仅是一道美食，更承载着我对生活的热爱和未来的憧憬。