□黄育兰

 新家离工业园很近，那一带有不少宵夜大排档，去年夏天装修期间时常经过，被浓郁的人间烟火气吸引。这里有个只属于深夜的小面摊儿，叫淮南牛肉面，摊主是一对年轻夫妻。面摊儿开在路口拐角处的路灯下，紧贴着一处厂房东南角院墙。

 晚上10点左右，摊主夫妇刚刚支起摊子，木案板安放在三轮车后斗上，紧挨着案板的是个废油漆桶改制的炭炉子，炉子上放着个滚着沸水的大铁锅。案板上发好的面团盖了一层保鲜膜，男人揉面、擀面、切面，手中的刀在案板上一阵翻飞，眨眼间一把面条已贴着锅沿滑进翻滚的热水里。旁边一个稍细些的铝皮桶蜂窝煤炉，炉上是个不锈钢大盆，热气从盆里的酱牛肉、炸豆腐、大白菜、海带卷缝隙里咕嘟咕嘟冒出来，诱人的香气若一条长长的手臂，伸到人行道上，把晚归空着肚子的旅人、滴滴司机们拉到蔷薇花下的小桌旁坐下。筋道的面条、酱香的黄豆、火红的油辣椒也成功俘获了我，每次经过都挪不动脚，非得吃下这碗鲜香辣的牛肉面，吃出一头热汗来，才算作罢。

 前段时间，妹妹说许久未见她的小外甥，正好同事邀约回丰顺。出高速后，她同事家与我家不顺路，便让我去接她。出门的时候瞧见天气挺好就骑了共享单车，想着时间尚早，正好可以带她到附近逛逛。不想接到妹妹没走几步，大雨便劈头盖脸打下，她惆怅没地方躲雨，包里的衣服怕是要遭殃。这时，淮南牛肉面灯箱模糊的亮光，瞬间让我心里有底了。和妹妹放下车，把装衣服的包包捂在怀里，踩着脚下的积水，冲进面摊临时搭的遮雨棚里。

 棚子里摆放了四张小矮桌和马扎椅，狭窄的过道里，坐着站着十几个人，有吃面的，也有避雨的，加上锅灶用具，想转个身都难。我和妹妹在最里面的小桌一侧坐下，和两个年轻人拼桌，两人脚边立着拉杆箱，不知是否远行归来。我坐在两片雨布连接处，雨水顺着墙边的蔷薇花丛不时滴落在我后背上。和妹妹每人要了一碗牛肉面，敞口碗，从沸水里捞出热面，加一勺酱黄豆、一勺油辣椒、一勺酱牛肉、几根油菜。这火红碧绿金黄的一碗面吃得正带劲儿，听得摊主喊：“大家往中间躲一下，脚底下要掉水了。”没弄明白什么叫“掉水”的我们，跟着端起面前的碗，把包包放在桌子上，往中间凑。摊主站在棚下用一根木棍使劲撑起顶棚正中，让顶棚中间聚拢的雨水从四周流下，等雨水顺低处流干净，大家复又坐下。摊主洗一把手说：“赶上这么大的雨，过会子就得收拾，要不雨水积得多了，顶棚就得塌架。”

 面吃完了，雨仍在下，不断有人挤进棚子里，后来进来的人多是避雨的。不是很忙的摊主夫妇有一搭没一搭地跟人聊天。

 “对，我们是安徽淮南的，这面摊十几年了，只在夜里出摊儿。原来是我跟父亲做，孩子大一点儿后，媳妇从老家过来，就我俩干了。”

 “这面、黄豆、辣椒都是从老家带过来的，没什么讲究，做的就是老家的味儿，让夜里过往的客人吃个热乎。这附近也有不少人好这一口，有几位常客不在这地儿住了，还特意深夜回来吃碗面呢。好来，加海带，人多过不去了，大哥帮着给里面传一下，谢了啊！”

 这个拥挤的塑料雨棚，在扯天扯地的雨幕里，如一艘小船擎着一盏灯的温暖，在狂风暴雨中飘摇了一段行程后，抵达了岸边。人们走出雨棚，跺两下脚，伸伸胳膊，拍打几下行李箱上的雨水，不多会儿消失在路口和车站。

 我先生担心雨后路滑，特意开车出来接我们。沿榕江北河转悠一圈，我猛地想起吃的面还没付钱，雨停了就跟着大家跑出来了。我一溜小跑赶回去，把20块钱交到正在煮面的女人手里。

 “这么晚了，不用再跑这一趟，下次再来捎过来就行。”女人说着，捞起一碗面，问客人加些什么菜。我往里一瞥，这会儿又有新的客人，坐了刚才空出来的座位。

 这个盛夏的夜晚，我又坐在了绿蔷薇下的小桌旁。新挂了一圈霓虹灯的“淮南牛肉面”小灯箱，在我对面的三轮车架子上，闪闪烁烁。小桌旁的食客，有匆忙赶路的旅客，也有念着这碗面的故人。摊主一眼认出我，远远朝我喊一嗓子:“妹子，还是来碗面吧？”

 “对，微辣就行。”