大埔蜜柚（高讯　摄）

黄遵宪作为首批中国使节，于1877年随首任驻日公使何如璋出使日本，他惊讶地发现日本自明治维新以来，“进步之速，为古今万国所未有”。于是，他以史官自命，网罗旧闻，参考新政，先著成《日本杂事诗》行世，归国后再潜心发力著成《日本国志》，告诉国人应该借鉴日本的维新改革。使日生活是他一生最得意的时光，在政治、学术、文学三个领域都交出了不错的成绩单，日本人尊奉他为汉学导师，“仰之如泰山北斗，执贽求见者户外屦满”。

 在黄遵宪与宫岛诚一郎（1838—1911）的笔谈记录中，不时可见他在将日本学习西方明治改革的思想输入中国的同时，也输出中国价值和经验给日本人，“拿来主义”与“文化输出”两者并行并重。宫岛诚一郎精通汉诗文，当时只是明治政府的修史馆的职员，一个政治“闲人”，他家离使馆仅隔一条街，黄遵宪著述《日本杂事诗》和《日本国志》，需采访搜集材料、修订文稿，常请教宫岛，而宫岛也常常与使团切磋汉诗汉文，可谓邻居咫尺，相亲莫逆。黄遵宪跟宫岛诚一郎分享“吾土”（嘉应）土产清凉山茶、柚皮糖，建议日本应仿行吾土制果之法、养育制造之法以殖产兴业移风易俗，尤值得关注，这是驻外使节黄遵宪讲好中国故事、传播中国价值的业绩体现。

 一、吾土制果之法优，能使物无弃材

 1879年8月，宫岛到使馆拜访公使随员沈文熒。黄遵宪给宫岛尝一别茗：“此茗别一种，味稍近日本。”宫岛问：“茗名何？”黄遵宪回答说：“此茶不名于世，仆家之土产也。出不多，外人无购者，名清凉山。”这让宫岛见识到中国茶的博大，不仅有负有天下盛名的武夷茶，也有地方名产茶，嘉应的清凉山茶口味近似日本的煎茶。宫岛听了之后说：“此茗是贵家之产，谨而拜味。”

 同年12月，宫岛携子到使馆拜访黄遵宪，想让儿子住在使馆里学习。黄遵宪又拿出家乡土产接待宫岛：“此果试尝风味如何？”宫岛说：“风味尤美，是何糖果？”黄遵宪说：“柚皮风干，以蜜煎之。”宫岛说日本南部也产有柚子，是白肉柚，味酸。而黄遵宪说嘉应多红肉柚，肉甜而爽。接着两人把话题转到制果之法，黄遵宪当仁不让，指出制果之法“吾国多日本凡数百倍”，在五部洲中“推首”，“吾土人为此种事，能使物无弃材”，但是，“收藏之法，精致之式，较逊外国耳”。

 屡以家乡土产待客，可见黄遵宪与宫岛情谊亲近。对于家乡土产的小零食，黄遵宪充满信心、深感自豪，同时也坦率承认不足。他真诚地认为，果皮加工成蜜饯，“物无废材”，这一吾土价值、吾土人的经验，正是明治政府殖产兴业之所需，日本“大可仿行之”。而宫岛对“贵家之产”的认同和赞赏，不是客套，而是发自内心的。

 二、吾土养鸡之法、池塘养鱼之法，日本大可学

 由柚皮糖而生发“吾土人养育制造之法”的话题，意犹未尽。黄遵宪接着告诉宫岛：“往者大久保在时，偶与论吾土养鸡之法，人家无不有之。所食不过食余，而岁出之鸡不可胜用。大久保颇为叹赏，以为是亦日本当学者。”改革家大久保利通（1830—1878）还在世时，黄遵宪就向他传授了“吾土”的家庭养殖经验，让民众动起来，生产自足。宫岛也认为日本应首学中国的养鸡之法。黄遵宪继续说：“日本食鱼为常馔，而价殊贵。吾土有种鱼之法，亦大可学。”介绍了广东的池塘养鱼法，家乡村村养鱼，户户养鸡养猪，自给自足，鸡、（淡水）鱼价格都比日本便宜。

 黄遵宪深入考察过日本的食俗。早期日本禁止杀生，明令不得食牛肉、鸡肉等肉食，明治维新后，学习西方文明开化，解禁肉食，倡导食牛肉能增强体质，重视殖产兴业。但是，当时日本的牲畜家禽养殖不发达，当家馔还是稻米和鱼。黄遵宪告诉宫岛，日本米和鱼均价高“吾乡”两三倍。与中国人食用五谷和猪牛羊鸡鸭鹅比较，日本食物资源单一。中国制馔，有煎、炒、炸、煮等方法，味厚而浓，而日本食物味太过淡泊，食鱼以咸腌和生吃为主，加工方法单一。黄遵宪关心日本人的餐桌，关心他们饮食的丰富和均衡，为让日本人的肉食得到发展，热心传授“吾土”养殖经验，为明治政府的文明开化、食俗革命助一臂之力。

 以上两则笔谈，均是土产外交，黄遵宪借家乡土产传播物无废材、家家户户动起来生产兴业、自给自足的经验给日本人学习借鉴，旨在关怀日本民生福祉、助力维新改革，可给当今讲好中国故事、传播中国价值以启迪。外交无小事，区区零食、土产，不仅是拳拳相交、唇齿相依的礼物，也是输送中国价值的载体。

 黄遵宪是一个装着家乡走向世界的人，一有机会就推出家乡的土产，推出家乡经验，自信、自豪溢于言表，又不失客观平正。这是一个积极有为的外交官，胸襟广，格局大，情怀深，一方面主动学习日本先进的思想经验，善于发现日本之可敬可畏，以著述警醒国人改革自强；另一方面，不卑不亢地传播中国价值和经验，让世界看见中国，更重要的是在生活细节上帮助日本文明开化移风易俗，其热心其大爱，赢得日本人尊敬和认同。

 （作者系嘉应学院文学院教授、博士）